Как выбрать офис? чек-лист и инструкция выбора офиса

Шаг 4. Понять потребности аудитории

Помимо Москвы и Санкт-Петербурга в стране есть еще 14 миллионников — Воронеж, Краснодар, Красноярск, Пермь, Волгоград, Екатеринбург, Казань, Нижний Новгород, Новосибирск, Омск, Ростов-на-Дону, Самара, Уфа и Челябинск. Там тоже развита кофейная культура и есть хорошие обжарщики.

Но с остальными регионами все сложнее. Там пьют в основном американо с капучино и нет запроса на качественный кофе с разной обжаркой и правильной кислотностью. Люди воспринимают кофе не как самостоятельный продукт, а как средство проснуться утром.

Возьмем, к примеру, Астрахань: я не видел там ни одной кофейни с интересной концепцией. Не потому что у людей нет денег — там много состоятельных людей. Просто они отдыхают в ресторанах и не пьют кофе. Поэтому спроса на модные кофейни там не будет.

А в Дагестане не жалуют капучино. Если открыть там кофейню с черным крепким кофе без изысков и персоналом мужского пола — такое может зайти. Это особенность менталитета, и ее надо учитывать.

С другой стороны, потребителя надо воспитывать, и порой на это уходят десятилетия. Первую в Москве сетевую кофейню Coffee Bean в 1996 году открыл американец Джерри Рудитсер, который адаптировал формат под наш рынок.

Тогда вокруг были малиновые пиджаки, оружие, казино, бандиты. Все ели в ресторанах и пили водку и коньяк, и вдруг — кофейня с сэндвичами на Кузнецком мосту. Никто не понимал, что это такое, но всем было очень интересно. Поэтому в кофейне всегда было полно народа.

Они же первые научили бариста здороваться с гостями со стойки. Тогда многие относились к этому с неприязнью и агрессией, а сейчас это стало стандартом для приличных заведений.

Благодаря Coffee Bean в России кофейни прижились как формат монозаведений, хотя раньше в меню всегда должны были быть завтрак, обед, ужин. Они практически построили этот рынок в России и до сих пор успешно работают, причем не только в Москве, но и во Владимире, Рязани, Казани, Самаре, Пензе, Ульяновске и Белгороде.

В регионах также успешно работают сети, основанные в России:

Skuratov Coffee — в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске и Новосибирске.
«Даблби» — в Москве, Иркутске и Махачкале.

В регионы постепенно проникают московско-питерские форматы заведений, но они подхватывают западные форматы медленнее, чем столицы. Это не значит, что там не надо открываться заведениям с необычным форматом и меню — просто аудиторию надо приучить к продукту и быть готовым, что заведение может дольше окупаться.

Интересных региональных заведений на самом деле много, я назову навскидку:

«Фильтр» в Казани — кофейня в магазине винтажной одежды;
«Просто кофе» в Ярославле;
«Зацепи кофе» и «Библиотека кофе» — сети в Краснодарском крае;
Doris, Studio 212 Cafe и Addict — сети в Санкт-Петербурге.

Источники фото:

vk.com

Риски, которые могут возникнуть

При подборе помещения для бизнеса обязательно нужно учитывать риски. Без этого вы сами не будете понимать, на что соглашаетесь.

При аренде

Если вы решились взять помещение в аренду, вы столкнётесь со следующими рисками:

Существует опасность потерять вложения.

Вы можете провести ремонт, заменить коммуникации и предположить, что это окупится со временем. Однако если договор заключают на достаточно короткий срок, есть риск, что его не продлят. А вернуть свои вложения будет откровенно проблематично. Поэтому в таких ситуациях или тщательно оговаривайте все моменты, или соглашайтесь заключать договор исключительно на большой срок.
Арендодатель может поменять мнение по поводу помещения.

Иногда бывает так, что конкретный офис подобран, всё подходит, но тут владелец резко повышает цену, потому что ему предложили более выгодную сделку. Чтобы обезопасить себя от таких проблем, лучше всего заключать предварительный договор, в котором вторая сторона возьмёт на себя обязательства подписать соглашение именно с вами.
Арендодатель начинает увеличивать суммы платежей.

Поменять офис многим заведениям трудно, потому что покупатели часто ассоциируют конкретный магазин, аптеку или же салон с местом, на котором точка находится. Переезд означает не только серьёзные расходы, но ещё и падение продаж, как минимум, на первое время. Владелец недвижимости это знает, чем и может начать пользоваться, взвинчивая оплату. Чтобы обезопасить себя от таких неприятных сюрпризов, лучше всего сразу оговорить, с какой регулярностью арендодатель имеет право на подъём цены и на какую конкретно сумму. Причём всё это нужно зафиксировать в договоре.

При покупке

При покупке тоже есть свои риски:

В договоре купли-продажи указана только часть суммы.
Иногда бывает так, что продавец предлагает всё остальное передать через ячейку в банке, чтобы уйти от налогов (50/50 или 70/30). Обеспечить себе безопасность в данном случае просто – не соглашайтесь на такие схемы.

Происходит покупка не недвижимости, а юридического лица в целом.
Начинающие предприниматели могут не вникнуть в детали, но иногда им предлагают купить офис вместе с фирмой, аргументируя это тем, что компанию легко будет потом продать или закрыть. На самом деле с такой организацией на практике оказывается связано множество неприятностей. Опять же, лучшая гарантия безопасности – не соглашаться.

Сделка осуществляется с физическим лицом.
Такой договор заключить можно, но стоит учесть права несовершеннолетних, историю владения, наличие претензий со стороны третьих лиц и прочее. Отдельного внимания заслуживает ситуация с материнским капиталом. Одним словом, вам надо обезопасить себя от потери недвижимости.

Покупка происходит у лица, являющегося банкротом.
Банкротство собственника недвижимости означает, что любой кредитор может оспорить вашу сделку, если решит, что она заключалась по заниженной цене

Плюс очень важно убедиться в том, что договор, который вы будете подписывать в таком случае, действителен. Вообще любая сделка с лицом на грани банкротства – рискованная сама по себе.

Описание цветочного бизнеса

Цветы – составляющий элемент многих событий. Без них не обойдется свадьба, День рождения, любые важные моменты в жизни человека. Ведь не все, как автор песни «Я буду долго гнать велосипед» остановят своего двухколесного в глухих лугах и нарвут цветы для любимой.

Более удобный и менее затратный вариант в плане вложения сил – покупка цветов в специализированном магазине.

Вроде бы напрашивается вывод, что организация цветочного бизнеса – верный путь к успеху.

Но так ли все просто, как кажется на первый взгляд? Конечно же нет. И первый шаг на длинном пути к успеху – составление бизнес–плана.

В ходе его написания вы должны дать ответы на следующие вопросы:

Достаточно ли знаний для ведения дела в данной нише.
Четко ли определена цель проекта.
Какое количество средств необходимо для успешного запуска дела.
Есть ли спрос на услуги.
Насколько подробно продумана концепция бизнеса.

Представим, что Василий Иванов осознал, что готов реализовать себя в качестве частного предпринимателя и у него уже нет желания работать на «дядю».

Идея открыть именно цветочный магазин пришла, потому что его жена не первый год работает флористом в одной из известных торговых точек города N. Цель уже определена – реализация цветочной продукции в ассортименте с сопутствующими товарами для выращивания растений в домашних условиях, в горшках и теплицах.

Цветочный бизнес с нуля

В краткосрочной перспективе цели вырисовываются следующие: запуск стартапа, наработка клиентской базы, получение прибыли. В долгосрочной – расширение ассортимента, перечня услуг, подписание договоров с компаниями на оформление помещений к праздникам, открытие новых точек реализации товара.

Цели проекта определены, далее рассмотрим этапы создания качественного бизнес-плана.

Редко встречающиеся помещения

Существуют помещения, с которыми приходится сталкиваться, но довольно редко

Наименование	Площадь, кв.м.	Размещение	Примечание
Закрытая техническая зона для размещения наружных блоков, драйкулеров, градирен	Сотни кв.м.	Размещают у воздухопроницаемого фасада с большим живым сечением	Здесь мы не рассматриваем открытые площадки для оборудования, а только закрытые помещения
Помещение резервуаров ливневых стоков с очисткой	60-70	В подземной части, высота помещения не менее 4-х метров	Применяется для очистки и накопления дождевых стоков для последующего использования (на полив и смыв в туалетах)
Резервуар ливневой канализации	50-60 м3	Желательно вблизи от ядра здания, чтобы уменьшить длину самотечных участков ливневой канализации	Используется, если канализование невозможно выполнить самотеком. Крайне рекомендуем избегать такого решения

Несколько иллюстраций редких случаев

Рис. Размещение драйкулеров в технической зоне за решетчатым фасадом

Рис. Размещение резервуаров с фильтрами в здании. В состав входят емкости с несколькими отсеками, а также насосная станция

Рис. Ливневый резервуар – это помещение из монолитного железобетона, покрытое гидроизоляцией изнутри. Доступ в резервуар – через люк в стене или перекрытии. Насосы могут располагаться прямо в резервуаре или в соседнем помещении

Примечание:

В целях защиты от шума большинство технических помещений нельзя располагать смежно с офисными, жилыми и другими помещениями с повышенными требования к шуму;
С помощью СТУ можно обойти некоторые запреты на размещение помещений;
В чек-листе не учтены специализированные помещения, например для оборудования водоподготовки бассейнов, холодильных камер, а также машинные отделения лифтов и др.;
Площади даны условно, давая только ориент по размерам;
Более подробно о правилах размещения помещений мы поговорим в других выпусках.

Вести переговоры с владельцем

На осмотре квартиры важно общаться напрямую с владельцем, а не с его представителем или риелтором. Так можно понять, насколько собственник доброжелателен, будут ли с ним проблемы после заселения

Ещё решение о скидке будет принимать только хозяин квартиры.

Если квартиру показывает риелтор, перед заключением договора дополнительно стоит пообщаться с владельцем. Оформлять документы нужно только в присутствии владельца, чтобы в будущем не появилось новых требований.

Отношение хозяина можно понять по его отзывам о предыдущих квартирантах: если в речи слишком много негатива, то владелец будет так же требователен и к новым жильцам. Бывает, что жильцы ломают и портят что-то в квартире. Но также бывает, что после заселения владелец каждую неделю приходит с проверками или требует оплату за несколько недель до оговорённого срока.

Если квартира понравилась, но владелец вызывает сомнения, лучше поискать другие варианты.

В разговоре с собственником нужно уточнить, как часто тот планирует приходить в квартиру и будет ли предварительно предупреждать об этом. Необходимо обсудить и способ оплаты квартиры: наличными или на карту, какая сумма и как часто она может повышаться.

Поскольку жильё принадлежит собственнику, бывают случаи, что он решает иногда прийти переночевать, завозит на пару дней родственников и друзей. Бывали случаи, когда хозяева приезжали пожить в квартиру, если съёмщики на время уехали.

Ещё важно узнать, можно ли что-то менять в квартире: делать ремонт, вешать картины или менять мебель. Даже если квартира будет выглядеть лучше, владелец может быть против изменений

Бывает, что хозяев не спрашивают, что-то меняют и говорят уже по факту, когда всё сделано. В этом случае владелец имеет право выселить жильцов и не отдавать залог. Если в договоре указано, что менять в квартире ничего нельзя, по закону владелец будет прав.

Дополнительно нужно уточнить, насколько хозяин готов помогать в решении бытовых и конфликтных ситуаций, например если сломается стиральная машинка, соседи залили или сильно шумят по ночам.

Чтобы не решать вопросы с собственником, его близкими и соседями внезапно после заселения, каждое условие лучше прописать в договоре.

Если во время просмотра соседи шумят, а в подъезде воняет, скорее всего, так будет постоянно. Лучше поискать другой вариант. О борьбе за тишину рассказали в статье «Что делать, если соседи шумят?»

Пошаговый план открытия цветочного магазина

Чтобы воплотить бизнес-идею в жизнь и сделать её прибыльной, важно действовать постепенно. Для открытия торговой лавки по продаже цветов стоит пройти поэтапно несколько шагов

Выбор помещения (требования к магазину)

Есть несколько критериев, по которым стоит выбирать торговое помещение и его местонахождение:

Большое количество людей (подойдут перекрёстки, автобусные остановки, территории около торговых центров, центральные улицы).
Наличие санузла и водопровода.
Желательно, чтобы помещение находилось на первом этаже.
Площадь – 20-40 квадратных метров.

Регистрация бизнеса (правовая форма, ОКВЭД, режим налогообложения)

Важно обратить особое внимание на организационно-правовые вопросы. Бизнес нужно вести на законном уровне, открытие своего дела без разрешения ФНС грозит штрафами. Необходимо отметить нижеперечисленные детали:

Необходимо отметить нижеперечисленные детали:

Бизнес разрешено вести в форме ИП или ООО (у ИП упрощённая система налогообложения, поэтому начинать рекомендуют с него).
При регистрации нужно указать код ОКВЭД 47.76.1. «Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах»

Если планируется продажа другой продукции, это важно отметить нужными кодами.

Получение разрешительных документов

Для запуска своего дела необходимо повозиться с документами. Тем, кто решил открыть свой магазин цветов, необходим пакет следующих документов:

Договоры на вывоз ТБО, дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.
Разрешение Роспотребнадзора (наличие «Программы санитарно-производственного контроля»).
Допуск от СЭС.
Разрешение на торговлю цветами.
Договор с фирмой по обслуживанию системы вентиляции.

Подготовка к открытию

Ко дню открытия магазин должен быть полностью укомплектован оборудованием и сотрудниками

Стоит украсить торговую лавку, чтобы привлечь внимание покупателей

Также важно предупредить жителей города об открытии магазина с помощью рекламы

Выберите: квартира или апартаменты

Квартиры в новостройках чаще выбирают для постоянного проживания, апартаменты — в качестве второго жилья или инвестиции под перепродажу, сдачу в аренду. Всё из-за разницы в статусе недвижимости.

Апартаменты стоят в среднем на 10–15% дешевле квартир, но юридически не являются жильём — это коммерческие помещения со своими особенностями.

Основные отличия апартаментов от квартир:

— нельзя оформить регистрацию по месту жительства;
— теряется право на налоговый вычет 13% по НДФЛ;
— защита дольщиков по 214-ФЗ при банкротстве застройщика менее надёжна;
— ставка налога на недвижимость в квартирах — 0,1%, в апартаментах — 0,5–2%;
— услуги ЖКХ дороже, так как оплачиваются по коммерческим тарифам.

На апартаменты не распространяются строительные нормы для жилых помещений (по размеру комнат, пожарной безопасности, инсоляции —степени освещённости помещения прямыми солнечными лучами) и положения Жилищного кодекса РФ. Коммунальные услуги там обходятся дороже в 1,5–2 раза, но зато владельцы апартаментов не платят за капитальный ремонт.

Главный недостаток апартаментов в новостройках — это слабая защита по закону о долевом участии 214-ФЗ. Если застройщик обанкротится, дольщик сможет требовать только возврата денег — это менее выгодно, чем достройка и получение жилья.

Выбираем локацию

Подходящая локация — это то место в городе, мимо которого будет проходить достаточное количество ваших потенциальных гостей.

Проще всего открыть кафе в том месте, где ходит много людей или проезжают машины. Но часто в таких местах дорогая аренда. В некоторых случаях можно открыть заведение в спальных районах или на тихой улице.

Как оценить проходимость локации, расскажем в следующем разделе. В этом разберёмся, что учесть при подборе вариантов.

Оцените нужную площадь помещения. Локацию нужно выбрать уже после того, как определитесь с концепцией и поймёте, какое оборудование вам понадобится. Так вы будете знать, помещение какой площади и формы вам нужно.

Бывает, что вы хотите открыть маленькую кофейню, а в интересном вам месте нет таких помещений. В этой ситуации придётся пересматривать концепцию или искать помещение в другой локации.

Учтите населённость города. В крупных городах выше конкуренция — если откроетесь далеко от дороги, вас могут не заметить. В маленьких всё проще: можно открыться даже на маленькой улочке с низкой проходимостью, и вас всё равно найдут.

Учтите средний чек. Если планируете работать с невысоким чеком и обычной едой, привлечь гостей в малолюдное место будет сложно, так как они могут найти похожие места по дороге. Придётся выбирать локации с высокой проходимостью.

Проверьте, удобно ли расположено нужное здание. Если интересующее вас помещение находится на левой стороне улицы, а люди обычно ходят по правой и рядом нет пешеходных переходов, большинство потенциальных гостей не захотят тратить время на то, чтобы дойти до кафе.

Учтите нюансы локации. Например, в торговых центрах большая конкуренция из-за фуд-кортов. А в бизнес-центре поток гостей напрямую зависит от числа людей в офисе. И если сотрудников переведут на удаленную работу, у кофейни станет меньше клиентов.

Выбираем тип помещения

Салоны красоты чаще всего открываются в бизнес- и торговых центрах, фитнес-клубах, а также стрит-ритейлах. Помещения в них могут быть арендованными или приобретенными в собственность.
Преимущества первого варианта — отсутствие значительных первоначальных затрат и простая смена места салона при необходимости. Недостатками аренды являются увеличение стоимости, а также вероятность одностороннего расторжения договора со стороны арендодателя.
Покупая помещение, вы делаетесь его собственником. При прекращении деятельности его можно сдавать в аренду или продать.
Торговые центры (особенно крупные) отличаются большой проходимостью, располагаются в удобных районах города, имеют собственную парковку и инфраструктуру. Их посещают покупатели со средним и высоким доходом, которые смогли бы стать вашими потенциальными клиентами. При открытии парикмахерской в ТЦ следует учитывать:

Высокую арендную плату, определяющую площадь салона до 100 кв. м. и ограниченный набор услуг;
Сложность обустройства канализации (особенно на верхних этажах здания);
Удобство расположения для клиентов.

По статистике парикмахерские в торговых центрах посещают 2% посетителей от общего числа. Многие из них становятся постоянными клиентами и приводят своих знакомых, если услуги оказываются качественно.
Стрит-ритейлы — коммерческая недвижимость с отдельным входом и собственными витринами, расположенная на первых этажах здания. Здесь есть вода, система канализации, электричество. Площадь помещений может составлять 120 кв. м., что достаточно для открытия предприятия, оказывающего имиджевые, медицинские и релаксирующие услуги.
Салон красоты можно разместить на базе элитного или спального стрит-ритейла. К первой категории относятся объекты недвижимости, граничащие с оживленными улицами или расположенные в деловом центре города. Они имеют большой автомобильный и пешеходный трафик, но и высокую арендную плату. Размещение салона в спальных стрит-ритейлах стоит дешевле. Здесь ниже плата за аренду, но и меньший трафик людей.
Подбирайте место исходя из концепции предприятия. Под небольшой салон красоты экономкласса лучше выбрать более простой вариант.
Бизнес-центры предлагают в аренду помещения различной площади, в т. ч. со свободной планировкой. Здесь можно открыть салон с большим набором парикмахерских и косметологических услуг. Бизнес-центры оснащены необходимыми инженерными коммуникациями, имеют места для парковки, располагаются в местах, максимально приближенных к транспортным узлам. При заключении договора на длительный срок собственники предоставляют своим клиентам арендные каникулы, рассрочки или скидки.
Открывая салон красоты в фитнес-центре, следует учитывать параметры помещения, тип посетителей, его расположение. Некоторые клубы изначально нацелены на определенную аудиторию, что будет основополагающим фактором при выборе набора услуг для клиентов.

Составить список необходимых объектов рядом с домом

Метро и остановки общественного транспорта в пешей доступности. Не более 15–20 минут, чтобы не тратить много времени на дорогу.
Магазины и торговые центры. Удобно, если продукты, одежду, предметы для дома продают рядом, а еду из «Самоката» или «Яндекс.Лавки» будут доставлять за 15 минут.
Аптеки и больницы, чтобы быстро купить таблетки от головы и при необходимости сдать анализы.
Парки, если нужно выгуливать собаку, бегать по утрам или хочется подышать свежим воздухом после работы.
Детские сады и школы, чтобы не пришлось каждый день возить детей на занятия в другой район.
Автомобильные парковки для своего автомобиля и машин друзей.
Места для раздельного сбора мусора. Неудобно носить и тем более вывозить пакеты с отходами в другой район.
Общественные пространства, коворкинги, кафе, спортивные залы. Удобно, когда место для работы, отдыха и досуга находится рядом.

О том, как самостоятельно найти квартиру для аренды на долгий срок, рассказали в статье «Как без риелтора найти квартиру, чтобы не бегать по показам».

Выбираем формат бизнеса

Цветочная палатка – самый дешевый вариант продажи цветов на улице. Больших вложений не понадобится. Но есть и минусы. Во-первых, вы сможете реализовать лишь небольшую партию товара. Во-вторых, продавать цветы вы сможете только в теплое время года, таким образом, ваш бизнес будет сезонным.
Магазин цветов – отличный вариант, который обеспечит вам хорошую прибыль, но из-за высокой арендной платы не каждый предприниматель может начать свой бизнес с открытия полноценного цветочного магазина.
Цветочный отдел в крупном торговом центре – хорошее место для продажи цветов. Но арендовать площадь в людном месте достаточно дорого и проблематично, ведь, как правило, все уже занято.

Определившись с форматом бизнеса, можно приступать к следующим организационным моментам.

Финансовая составляющая

Таковая делится на два фактора:

ваши финансы;
деньги ваших клиентов.

От первого зависит, насколько дорога может быть допустимая для вас аренда помещения под кафе. Второе определяет, как респектабельна будет посещающая вас публика.

Найти помещение под кафе в центре города за сущие копейки практически невозможно, особенно если речь идет о крупном населенном пункте. Чтобы не упустить выгодную возможность, необходимо заранее начать мониторинг ситуации на рынке коммерческой недвижимости. Оцените доходы, расходы, проанализируйте, для какой публики вы хотите открыть местечко. Из этого делайте выводы, какая арендная плата будет вам по плечу.

Торговый центр или стрит-ритейл?

Это один из важных вопросов, который стоит перед предпринимателями. Принять грамотное решение поможет ориентация на собственную бизнес-модель.

К примеру, площадь в торговом центре «на районе» обеспечит, возможно, небольшой, но постоянный трафик за относительно невысокую цену аренды. Этот вариант также подойдёт тем, кто продаёт товары повседневного спроса (одежду, аксессуары, косметику, табак и др.) и стремится избежать конкуренции с известными брендами.

Крупные торговые центры привлекают некоторых предпринимателей прежде всего высоким трафиком. Из-за этого они готовы мириться с высокой арендной платой. Если вы решили остановиться на этом варианте, оцените, как ваша торговая точка впишется в общую концепцию. Сможете ли вы конкурировать с другими брендами? Есть ли среди клиентов центра ваша целевая аудитория? Аренда помещения в крупных центрах подойдёт для тех, кто продаёт товары широкого спроса: одежду и обувь, продукты, технику, косметику.

Также важно выбрать оптимальную локацию в самом торговом центре. Иначе есть вероятность, что покупатели пройдут мимо и отправятся к вашим конкурентам

Как правило, самые «горячие» места в ТЦ находятся недалеко от главного входа, около крупного продуктового магазина, на первых этажах. Также не стоит пренебрегать местом рядом с конкурентами, тем самым предложив их клиентам альтернативу

Заранее подумайте, как вы привлечёте внимание потенциальных клиентов и чем ответите конкурентам

Ещё один тип расположения бизнеса — стрит-ритейл: помещения на первых этажах зданий с отдельным входом. В стрит-ритейлах небольшая арендная плата, а при выборе правильной локации магазины будут находиться на виду у покупателей. Это хороший вариант для открытия кофейни, кондитерской, салонов красоты. Но есть и минусы — вы сами платите за коммунальные услуги, согласовываете документацию на вывеску баннеров. При этом трафик клиентов не гарантирован, многое будет зависеть от ассортимента и расположения.

У каждого варианта есть свои преимущества и недостатки, учтите их, ориентируйтесь на потребности и специфику вашего бизнеса.

Как оформить торговую точку?

Цветы сами по себе — элемент декора, чтобы подчеркнуть красоту необходимо их выгодно преподнести.

На хороший цветок и пчелка летит

Полная витрина работает как реклама, позитивно привлекающая людей. Если наймете армию аниматоров с листовками – это будет раздражать людей. Человек поймет, что ему хотят «втюхать», а это отталкивает. Лучше рекламный бюджет на товар.

Цветочный магазин прежде всего привлекает визуально, поэтому важно выстроить интерьер так, чтобы созданные букеты и наличие цветов было хорошо видно и внутри помещения и снаружи, с улицы. В этом помогут грамотно установленные стеклянные витрины, зеркала и освещение

Само помещение обязательно декорировать и сделать хороший ремонт, Можно привлечь дизайнера интерьеров, чтобы получилось стильно и функционально.
Обязательные элементы это стеллажи для размещения товара и стол для работы сотрудника — флориста.

О том слепой и плачет, что ничего не видит

Покупатель так устроен — увидел товар — купил. Хотите продавать — попадитесь на глаза. Вытаскивайте вазоны с цветами на улицу если у вас закрытая точка, чтобы люди видели цветы и покупали их. Просто вывески «Цветы» — чаще всего мало для покупки.

Пространство для приема заказов и оплаты должно быть отдельно выделено и комфортно для покупателя.
Установка видеокамеры в помещении поможет избежать недобросовестности сотрудника.

Преимущества и недостатки бизнеса по продаже цветов

Преимущества

не требуется больших вложений;
можно делать высокую наценку на продукцию;
высокий уровень квалификации персонала;
большой ассортимент, возможность выбора;
доступность услуг;
высокое качество услуг;
применение эффективных способов рекламы и продвижения товара;
большие объемы прибыли в перспективе.

Недостатки

Цветы – скоропортящийся товар. Поэтому нужно постоянно вести мониторинг рынка, прогнозировать спрос. Это требует большого опыта, знаний и времени.

Рынку цветов свойственна цикличность, а спрос имеет большую волатильность (предрасположенность к сильным колебаниям). С этими рисками напрямую бороться практически невозможно. Но можно вовремя принимать какие-то профилактические или превентивные меры, чтобы минимизировать последствия и сглаживать особенно острые углы. В частности, сильное падение спроса и сокращение объемов выручки можно компенсировать за счет других (сопутствующих) товаров – открыток, сувениров и пр. Можно принимать заказы на оформление торжеств.

Оценка объемов спроса

Срок хранения цветов обычно не превышают одной недели, а заказы на их поставку оформляются намного раньше

При этом очень важно иметь широкий ассортимент продукции, чтобы у покупателя была возможность выбора. Чем богаче выбор, тем более солидно и представительно выглядит магазин в глазах покупателей

Но поскольку цветы – товар скоропортящийся, то очень важно точно прогнозировать изменения спроса. Чем больше магазин, тем сложнее сделать прогноз

Маленькие магазинчики подстраиваются под особенности бизнеса в течение 3-4 месяцев. А большие салоны требуют намного больше времени. Методику составления таких прогнозов надо тоже вносить в бизнес-план цветочного магазина.

SWOT-анализ

Перед открытием магазина необходимо оценить и сопоставить все благоприятные условия и возможные риски. Все факторы в этом плане принято делить на внешние и внутренние. Внешние факторы никак от Вас не зависят, поэтому пытаться бороться с ними бессмысленно. Но можно подстроиться под сложившиеся обстоятельства, поймать подходящий момент и извлечь свою выгоду из ситуации.

Внешние факторы

Возможности

своя определенная ниша на рынке;
возможность извлекать свою выгоду, связанную с сезонностью этого вида торговли;
высокая доходность;
возможность покрывать большой сегмент рынка;
цикличность спроса (каждый год повышение и понижение спроса происходит в одно и то же время, которое чаще всего связано с конкретными праздниками);
возможное повышение спроса в целом, в том числе вследствие роста уровня платежеспособности населения;
возможность (необходимость) оказывать дополнительные сопутствующие услуги;
отсутствие необходимости налаживать и совершенствовать производство, ориентация на реализацию готовой продукции.

Риски

высокий уровень конкуренции;
возможные проблемы с поставками;
необходимость поиска альтернативы в периоды сильного падения спроса;
необходимость получения разрешительной документации;
большой объем отчетной документации.

Внутренние факторы Вы можете изменять и подстраивать под себя. Сильные стороны здесь – широкий ассортимент, высокий уровень квалификации персонала. Слабые – сезонность, небольшой срок годности, высокий уровень подверженности товара порче, возможность получения некачественного товара.

Поиск помещения и заключение договора

Искать можно самостоятельно или с помощью риэлторов. В первом случае изучаются предложения арендодателей по рекламным растяжкам, объявлениям в СМИ или базам недвижимости по типу cian.ru. Если нет времени на самостоятельные поиски, обратитесь к агентству. Перед тем как найти риэлтерскую компанию, поинтересуйтесь их репутацией. Иначе рискуете получить информацию из тех же объявлений в СМИ.
Если локация помещения вас устраивает, воспользуйтесь следующим алгоритмом:
Просчитайте трафик проходящих мимо людей в течение дня.

Составьте анализ конкурентов (количество, локация, плотность записи на услуги);
Пообщайтесь с соседними арендаторами;
Проверьте документы на собственность помещения и его соответствие нормам СаНПиН;
Проанализируйте удобство планировки;
Поинтересуйтесь стоимостью коммунальных услуг, интернета, выделенных на помещение кВт.

Не принимайте решения спонтанно, торгуйтесь, договаривайтесь об арендных каникулах. Перед заключением договора проверьте его условия у юриста и внесите корректировки.
При поиске помещения для салона красоты, поставьте себя на место потенциального посетителя. Оцените видимость его со стороны основных пешеходных потоков, удобство расположения, а также наличие технических возможностей для выполнения заявленных услуг.