Executive search и headhunting — сходства и отличия

Поиск кандидатов

Благодаря отличному владению инструментами поиска, рекрутеры находят подходящих кандидатов. После успешного подбора потенциальных работников, хедхантеры приступают к выбору лучшего из лучших, а затем переходят к подготовке к собеседованию. Пожалуй, это один из самых трудных этапов на пути к заполучению профи: востребованные специалисты знают цену своим знаниям, поэтому договориться с ними будет непросто. Собеседование — это первый и последний шанс рекрутера, к этому этапу готовятся особенно тщательно. О том, как проходит поиск кандидатов, рассказываем в следующем подкасте.

Каналы активного поиска кандидатов

Итак, хедхантер уже знает, кого именно он ищет, осталось определиться с местами для поиска. В активном поиске можно найти тех самых людей, в которых нуждается заказчик.

Искать их можно в различных площадках:

• социальные сети;
• профессиональные сообщества;
• специализированные сайты и форумы;
• мероприятия бизнес-клубов;

Поиск специалистов на конференциях и форумах

• конференции;
• семинары;
• тренинги;
• компании конкурентов;
• эксперты рынка;
• центры занятости;
• локальные места, которые посещают специалисты;

• биржи фрилансеров;
• блоги;
• профессиональный нетворкинг.

После того, как нужные кандидаты найдены, начинается отбор лучших из них.

Отбор лучших кандидатов по резюме

Чтобы отобрать лучших кандидатов, хедхантеры анализируют следующие данные:

После изучения резюме остается только выбрать идеального кандидата и приступить к подготовке к первой встрече.

Подготовка к общению с кандидатом

«Компания для человека, а не человек для компании» — повторяют, как мантру, на всех курсах повышения квалификации охотников за головами. Именно эту установку хедхантер должен внушить кандидату на вакантную должность. Рассказываем о том, как устроить соискателю лучшее собеседование в его жизни.

Производство

Разработка

«Фантастические твари и где они обитают» несколько раз упоминается как школьный учебник в сериикниго Гарри Поттере , хотя сам Скамандер не фигурирует ни в одной из книг. В 2001 году Роулинг издала издание «учебника», которое было продано, чтобы собрать деньги для британской благотворительной организации Comic Relief . Книга представляет собой справочник волшебных существ с введением ее автора, Ньют Скамандер. Он не содержит повествования.

Проект «Фантастические существа», впервые анонсированный в сентябре 2013 года, всего через два года после выхода « Гарри Поттера и Даров смерти — Часть 2» , ознаменовал дебют Роулинг как сценариста. В фильме возвращаются продюсер Дэвид Хейман , а также писатель Стив Кловс , оба ветераны франшизы о Поттере . Ходили слухи, что Альфонсо Куарон будет режиссером, но он опроверг их в мае 2014 года. Warner Bros. объявила, что Дэвид Йейтс будет режиссировать по крайней мере первую часть запланированной трилогии. Джеймс Ньютон Ховард был привлечен для написания музыки к фильму.

Съемки фильма

Основные съемки начались 17 августа 2015 года в Warner Bros. Studios, Leavesden , в Хартфордшире , Англия, и завершились в январе 2016 года. Несколько сцен были сняты на месте в Лондоне. Через два месяца постановка переехала в Кунард-билдинг и Сент-Джордж-холл в Ливерпуле, который был преобразован в Нью-Йорк 1920-х годов. Framestore в Лондоне произвел визуальные эффекты для фильма.

Музыка

9 апреля 2016 года на сайте фильма было объявлено, что Джеймс Ньютон Ховард напишет и сочинит музыку. 24 октября 2016 года Pottermore опубликовал официальный первый взгляд на главную тему фильма, написанную Ховардом. Основная тема включала темы Джона Уильямса из более ранних фильмов, таких как «Тема Хедвиг». Саундтрек был выпущен WaterTower Music 18 ноября 2016 года, что совпало с выходом фильма на мировой прокат.

Визуальные эффекты

Визуальные эффекты были предоставлены Cinesite , DNEG , Framestore , Image Engine , Moving Picture Company , Milk VFX и Rodeo FX .

Executive search vs. рекрутмент: в чем разница

Часто executive search называют высшим пилотажем рекрутмента. Он требует обширных деловых связей, немалого опыта и владения информацией. Специалист, который занимается подбором топ-менеджмента, должен говорить с кандидатом на равных — уметь подать себя, компанию, которую он представляет, иметь обширный кругозор. На Западе это, как правило, возрастные люди, к которым кандидат чувствует уважение.

Executive search отличается от рекрутмента такими моментами:

• ограниченный круг компаний или людей;
• редкая или топовая позиция;
• управление поиском — контроль этапов и изменение стратегии в зависимости от промежуточных результатов;
• agile в поиске;
• это длительный процесс;
• наличие конкретного результата — эффективность нанятого сотрудника на новом рабочем месте;
• развитые переговорные компетенции;
• знание психологии — понимание, что движет кандидатом;
• глубокие знания рынка, экспертиза;
• прямой контакт с кандидатом;
• конфиденциальность.

Ключевое различие: результат — не наем кандидата, а решение поставленной перед наймом задачи — рост прибыли бизнеса, освоение нового сектора рынка.

Как подступиться к executive search

Хорошо, вы видите, что с обычным хедхантингом вам не справиться, нужна технология executive search. Как к ней подступиться и правильно построить рабочий процесс? Раскрываем поэтапно:

1. Сформулируйте запрос от заказчика. Вам нужно четкое понимание, кто и что необходимо.

Совет: перед разговором с заказчиком подготовить список вопросов. Помните, чем полнее понимание задачи, тем больше шансов на ее успешное выполнение.

2. Список компаний или кандидатов/конкретное имя — заказчик может хотеть конкретного кандидата или сузить спектр поисков перечнем кандидатов/компаний, где этих кандидатов стоит искать.

Совет: подготовьте запасные варианты — не ограничивайтесь только одним кандидатом, он может не захотеть переходить на новое место. Если заказчик настаивает, всегда спрашивайте: а если человек откажет? Какие альтернативы?

3. Поиск кандидатов и сбор информации о них. Готовьтесь к длительному поиску.

Совет: максимально использовать свои социальные контакты.

4. Первый контакт. Вариантов, как выстроить диалог, множество:

5. Изучить мотивацию. Во время сбора информации и знакомства проанализуйте мотивацию вашего потенциального кандидата

Найдите ответы на такие вопросы: что человеку важно? Что зацепит? На что делать акцент, когда будете продавать ему работу?

Как понять, что вы на верном пути? Однозначного ответа нет: каждый поиск индивидуален, у каждого кандидата свои личностные особенности

Старайтесь воспитать в себе хорошего психолога, обращайте внимание на детали — незначительные на первый взгляд слова, мимику и пр

Вам нужно понять не только то, готов ли человек поменять работу, а и то, что для него важно на новом месте — социальный пакет, большая зарплата, личностная свобода, возможность реализации собственных проектов и пр

Когда понимаете, что предложение о работе актуально, и знаете,  на чем акцентировать — приступайте к делу!

6. Обсудить предложение о работе. Изложите свое предложение. Постарайтесь представить все в наиболее выгодном свете. Предложите кандидату встречу с руководителем.

7. Сделать офер. Не менее ответственный этап сделки с кандидатом. Как правильно подготовить офер для топов и редких специалистов, мы расскажем в одной из следующих статей.

А прямо сейчас на HRspace открыты заявки на подбор кандидатов на топовые и редкие позиции с очень хорошим вознаграждением рекрутеру. Все заявки финансово подтверждены. Мы берем на себя работу с документами и гарантируем выплаты, а вы общаетесь с заказчиком напрямую.  Еще не работаете с нами? Попробуйте HRspace:

Фото на обложке — unsplash.com

Как навести порядок в компьютере?

Многие пользователей компьютера хранят данные (свои файлы и папки), где придется: на рабочем столе, в папке «Мои документы», прямо на диске «C:\»… Когда файлов немного, то это не проблема, но со временем файлов становится всё больше и больше: письма, отчёты, музыка, фотографии, фильмы…  и наступает момент, когда берешься за голову: «а где у меня лежит тот самый файлик»?!

Как известно, порядок проще навести один раз, а потом поддерживать. Но это же надо сесть и подумать!!! Конечно, можно сказать «потом разберу», вот только такое «потом» редко настаёт.

Сегодня вы можете еще на шаг изменить свою жизнь в компьютерном мире, и помогут вам в этом IT-уроки.

Запомните всего 4 правила от сайта IT-уроки, которые помогут навести порядок в компьютере и в будущем сэкономят не один десяток часов:

Предложение для кандидата

Итак, вы долго готовились и наконец сделали предложение кандидату. Помните о том, что ему предстоит встреча с руководителем и она должна пройти идеально, чтобы все ваши усилия не пропали даром. Рассказываем про job offer и о том, как должно пройти собеседование с главой компании.

Собеседование кандидата с непосредственным руководителем

Если руководитель не против, приходите на собеседование вместе с кандидатом. Разрядите нервную обстановку, расскажите обеим сторонам о том, какие выгоды им принесет сотрудничество. Поддержите руководителя, сообщите о том, что на ваш взгляд, соискатель отлично впишется в коллектив. Будьте ненавязчивы, мягко направляя разговор в нужное русло.

Job offer или предложение на работу

Джоб оффер — это необщепринятая практика делать официальное предложение кандидату о занятии вакантного места. Подписанный оффер подтверждает, что компания готова заключить с кандидатом трудовой договор, и что работник согласен с предложенными условиями.

Предложение на работу

В Job offer’е прописываются такие данные, как:

• дата выхода на первый рабочий день;
• описание занимаемой должности;
• вознаграждение;
• условия работы;
• срок контракта и испытательный срок;
• соц.пакет и пр.

Бросать

Панель « Фантастические твари и где они обитают» на выставке Comic Con International в Сан-Диего в 2016 году (слева направо): режиссер Йейтс; актеры Редмэйн, Уотерстон, Судол, Фоглер, Фаррелл, Миллер.

• Эдди Редмэйн в роли Ньюта Скамандера , британского волшебника-интроверта, магизоолога и сотрудника Министерства магии . Скамандер — будущий автор стандартного учебника школы чародейства и волшебства Хогвартс « Фантастические твари и где их найти» . Редмэйн был выбран в июне 2015 года. Мэтт Смит и Николас Холт также рассматривались на роль.
• Кэтрин Уотерстон , как Porpentina Эстер «Тина» Goldstein заземленной вниз к земле ведьмой и бывшего , используемой MACUSA. Она жаждет бороться за то, что правильно, но была понижена в должности до уровня значительно ниже ее уровня навыков.
• Дэн Фоглер , как Джейкоб Ковальски, благотворный No-майор консервной работника и стремящегося пекарь , который случайно подвергаются магическому сообществу Нью — Йорка после того, как он и Нит случайно переключить чемоданы.
• Элисон Судол в роли Куини Голдштейн, младшей сестры и соседки Тины. Описанная как свободолюбивая и великодушная бомба, она от природы прирожденная и умелая . Мишель Родригес , Кэролин Мерфи , Хизер Матараццо и Линдси Стирлинг также рассматривались на роль Куини.
• Саманта Мортон в роли Мэри Лу Бэрбоун, узколобого не-мага и зловещего лидера Филантропического общества Нового Салема или «Вторых Салемеров», группы, цели которой включают разоблачение и убийство волшебников и ведьм.
• Эзра Миллер в роли Криденса Бэрбоуна, тайного волшебника Обскуруса и проблемного приемного сына Мэри Лу.
• Джон Войт в роли Генри Шоу-старшего, владельца газеты и отца сенатора США Генри Шоу-младшего и Лэнгдона Шоу.
• Кармен Эджого в роли Серафины Пиккуери, президента МАКУСА, Магического Конгресса Соединенных Штатов Америки. Таким образом, она является американским эквивалентом министра магии Соединенного Королевства.
• Колин Фаррелл в роли Персиваля Грейвса, высокопоставленного аврора и директора службы магической безопасности МАКУСА, ответственного за защиту волшебников.
• Рон Перлман , как голос Gnarlak, в гангстера , которому принадлежит волшебный спиртными ночной клуб под названием «The Blind Pig».
• Фейт Вуд-Благроув в роли Модести Бэрбоун, преследуемой молодой девушки, самой младшей из приемных детей Мэри Лу. Вуд-Благроув был выбран из тысяч детей, прошедших прослушивание на открытом кастинге.
• Ронан Рафтери в роли Лэнгдона Шоу, младшего из сыновей Генри Шоу-старшего, который начинает верить в магию.
• Джош Каудери в роли Генри Шоу-младшего, старшего из сыновей Генри Шоу-старшего; высокомерный и жестокий сенатор США.
• Кевин Гатри — Абернати, супервизор MACUSA Тины и Куини.
• Дженн Мюррей в роли Честити Бэрбоун, средней из приемных детей Мэри Лу.
• Джемма Чан в роли мадам Я Чжоу, ведьмы, которая является членом МАКУСА.
• Джонни Депп в роли , печально известного могущественного темного волшебника, который верит в превосходство волшебников и стремится возглавить новый Волшебный Орден.
• Зои Кравиц в роли Леты Лестрейндж, бывшей любви Ньюта, предавшей его доверие.

100 Интересных Фактов о Фильме «Фантастические Твари» — Жизнь Героев за Кадром

«Фантастические твари» – это серия фильмов, которая рассказывает о приключениях Ньюта Саламандера, магозоолога из мира Гарри Поттера. События происходят в 1920-х годах в Нью-Йорк.

Рассмотрим самые занимательные факты из производства фильмов про Ньюта Саламандера:

• Важным явлением в фильмах серии являются так называемые обскури – дети, вынужденные скрывать свои магические способности. Сестра Дамблдора Ариана как раз была из этой категории, постоянно подвергаясь нападкам со стороны сверстников. Ее отец наказал детей-маглов, что стало причиной его заточения в Азкабане.
• Ньют Саламандер некогда учился в знаменитой школе волшебства Хогвардс на факультете Пуффендуй. Он продолжает носить шарф с соответствующей символикой. Но некогда героя отчислили, после неаккуратных действий одного из его зверьков.
• Писательница Джоан Роулинг написала книгу о фантастических тварях в 2001 году, а все средства от продажи произведения направила в благотворительную организацию.
• Достоверно известно о нетрадиционной ориентации Дамблдора, которая подтвердилась во второй части серии при столкновении волшебника с Грин-де-Вальдом.
• Всех представленных в картине фантастических тварей создавали таким образом, чтобы они были похожи на реально существующих животных. В частности, прообразом нюхлера является австралийская ехидна.
• В одном из диалогов прослеживается мысль, что Ньют Саламандер некогда был охотником в магической игре квиддич, стараясь забивать мячи в ворота соперника.
• Сюжет фильма о фантастических тварях придумала сама писательница Джоан Роулинг, которая также выступила сценаристом картины. Причем с самим Гарри Поттером тут пересечений нет, несмотря на общую вселенную и некоторые отсылки.
• На роль Ньюта Саламандера пробовались Мэтт Смит и Николас Холт, однако позже ее отдали обладателю премии «Оскар» Эди Редмэйну. Куинни могла быть воплощена Кристен Стюарт и Дакотой Фаннинг.
• Чемодан главного героя расширен специальным заклятием. Подобной вещью пользовалась Гермиона Грейнджер в фильме «Гарри Поттер и Дары смерти», храня в небольшой сумочке огромное количество предметов.
• Ньют Саламандер является автором учебника о фантастических существах, который находился в списке дополнительной литературы во время учебы Гарри Поттера в Хогвартсе.
• В 1914 году Ньюта Саламандера направили на фронт, чтобы принять участие в приручении драконов. Однако эти существа слушались лишь самого Ньюта и не поддавались дрессировке других людей.
• Режиссером фильмов о фантастических тварях стал Дэвид Йейтс, который также снял последние четыре фильма франшизы о Гарри Поттере. Он же смог привлечь к работе уже знакомую съемочную группу. Это позволило создать очень зрелищные и динамичные картины, сходные по атмосфере с основной поттерианой.
• В отличие от Англии, в США очень немного старых зданий и разного рода памятников архитектуры. Так что режиссеру пришлось очень долго подыскивать подходящее место и строить специальную площадку на основе старых фотографий города.
• Для воссоздания нужной атмосферы было создано более 7 тысяч костюмов, а также 20 экземпляров фирменного пальто главного героя. Разработкой одежды занималась Колин Этвуд.
• Образ темного волшебника Геллерта Грин-де-Вальда во многом создавался на основе Адольфа Гитлера, поскольку цели и методы у этих персонажей весьма схожи.
• Часть сцен фильма снимали в Великобритании, используя St. Georg’s Hall.
• Сцена в зоопарке должна была сниматься под лунным светом. Однако спутник упорно не давал нужного освещения, так что режиссеру пришлось из ЛЕД-панелей создать искусственную луну площадью около 150 кв.м.

Фантастические твари и где они обитают (2016)

События стартуют в ноябре 1926 года. Английский магозоолог Ньют Скамандер приезжает в Нью-Йорк с чемоданом, полным волшебных существ

Зверинец разбегается по всему городу, привлекая внимание магического правительства. Власти начинают охоту за Ньютом, а он – за фантастическими тварями

Вернуть животных Ньюту помогают новые знакомые – бывший мракоборец Тина Гольдштейн, ее сестра-легилимент Куинни и обаятельный магл Якоб Ковальски.

В итоге Саламандер и его друзья оказываются в эпицентре противостояния чиновников, магоненавистников из сообщества «Новый Салем» и могущественного злого волшебника Геллерта Грин-де-Вальда. И во всем этом как-то замешан таинственный сирота по имени Криденс Бэрбоун.

10 Интересных Фактов о Фильме «Гарри Поттер»

Интересные факты про мир Гарри Поттера:

• Для того чтобы книги лучше продавались, писательница подписывала их «Дж. К. Роулинг»; издатель рассудил, что мальчики не будут заинтересованы в книжной серии, которую создала женщина, поэтому имя должно было быть нейтральным;
• Любимый персонаж Джоан Роулинг – Альбус Дамблдор, но себя она привыкла ассоциировать с Гермионой Грейнджер;
• Общие планы Хогвартса снимались при помощи тщательно проработанного макета в человеческий рост, а для съемок внутри использовался Оксфордский университет;
• Дверь в Тайную комнату так же была воссоздана в реальности, более того, она была полностью рабочей и до сих пор некоторым счастливчикам удается полюбоваться на механизмы в лондонском музее;
• Дэниэл Рэдклифф, исполнитель роли Гарри Поттера, изначально пробовался на роль Драко Малфоя, а Том Фелтон, исполнитель Драко Малфоя, пытался получить роль Гарри Поттера;
• Молодого Волан-де-Морта сыграл молодой актер Хиро Файнс-Тиффин, родной племянник Райфа Файнса, основного исполнителя этой роли, однако решающим моментом было не внешнее сходство, а талант мальчика.

Интересные факты про мир фантастических тварей:

• Книга «Фантастические твари и где они обитают» была написана в две тысячи первом году как дополнение к циклу о Гарри Поттере, тогда Джоан Роулинг и не думала, что разовьет историю Ньюта Саламандера на несколько полнометражных фильмов;
• Ньют учился в Хогвартсе на факультете Хаффлпафф, но не окончил учебное заведение, что, впрочем, не помешало ему сохранить при себе палочку и позже получить должность в Министерстве магии;
• Главный антагонист истории Грин-де-Вальд получал образование в Дурмстранге и тоже был исключен задолго до выпуска; он еще в юности был восхищен темной магией и убежден в том, что маги и люди не должны быть равны;
• Немаловажную часть сюжета составляет история непростых взаимоотношений Дамблдора и Грин-де-Вальда, которые в юности были влюблены друг в друга; детали были описаны еще в цикле про Гарри Поттера;
• На роль Ньюта рассматривались актеры Мэтт Смит и Николас Холт; на роль Куини – Дакота Фаннинг, Лили Симмонс, Сирша Ронан и Кристен Стюарт, а на роль Тины – Кейт Аптон и Элизабет Дебики;
• Джонни Депп, исполнитель роли Грин-де-Вальда в первых двух фильмах, не появится в продолжении истории из-за череды скандалов на почве развода с актрисой Эмбер Херд.

Чем привлекать кандидата и как работать с возражениями

Можно подумать, что главное оружие хедхантера – привлекательное денежное предложение: «Я предложу тебе зарплату больше, а ты согласишься перейти к нам в компанию». Но это так не работает. Хантить – это не значит обещать горы денег, финансовая мотивация — сопутствующая, а не ключевая.

«Гораздо важнее совпадение по ценностям между кандидатом и компанией, — уверен Дмитрий Жуков. – Люди меняют работу, если понимают, что в другой компании смогут быстрее достичь своих целей, быть более результативными, более эффективно и быстро развиваться, получать интересный опыт, повышающий их экспертность на рынке труда».

Какие причины могут быть основанием для перехода кандидата в вашу компанию:

• перспективы карьерного роста;
• курсы, форумы, тренинги за счет компании;
• реализация новых проектов;
• хороший социальный пакет;
• масштабная продуманная wellbeing-программа.

3. Как лучше всего разморозить мясо? ⇑

Важно: Для мяса самым выигрышным вариантом является разморозка в холодильнике. Нужно помнить правило: быстрая заморозка — длительная разморозка

Продукты, прошедшие шоковую заморозку, будь то фрукты, овощи или мясо, при правильном и длительном оттаивании практически не теряют своих свойств и вкусовых качеств.

Кусок мяса, выбранный для дальнейшего приготовления, прямо в полиэтиленовом пакете помещают в емкость с высоким бортиком, чтобы жидкость, образовавшаяся в результате разморозки, не попала на другие продукты. Далее контейнер отправляют на верхнюю полку холодильника или в зону свежести, если таковая имеется, и рассчитывают время разморозки. Как уже говорилось ранее, на каждые 2,5 кг веса уйдут примерно сутки.

В промышленных условиях разморозка мяса происходит примерно тем же способом. Мясо большими кусками (чаще всего полутушами или четвертинами) подвешивают в дефростере, где постепенно поднимается температура от 0 до 6-8 градусов. В домашних условиях добиться подобного сложно. Поэтому останавливаемся на методе с холодильником.

Здорово, когда у вас есть запас по времени. А что же делать, когда его совсем нет? Можно разморозить кусок мяса в холодной воде.

Для этого нужно взять мясо в заводской упаковке или в плотно завязанном полиэтиленовом пакете и отправить в таз с прохладной водой или наполненную раковину с предварительно закрытым сливом. Кусок должен быть практически полностью покрыт жидкостью.

Важно: Пакеты, в которых завернуто мясо, надо обязательно проверить на целостность. Свиная рулька в пиве запеченная в духовке

В случае если мясо будет иметь непосредственный контакт с водой, то все полезные микроэлементы останутся в ней, цвет мяса станет блеклым и непривлекательным, а его текстура рыхлой

После приготовления такой продукт не будет иметь выраженного вкуса, аромата, блюдо получится сухим и невкусным. В общем, испортить продукт очень просто

Свиная рулька в пиве запеченная в духовке

В случае если мясо будет иметь непосредственный контакт с водой, то все полезные микроэлементы останутся в ней, цвет мяса станет блеклым и непривлекательным, а его текстура рыхлой. После приготовления такой продукт не будет иметь выраженного вкуса, аромата, блюдо получится сухим и невкусным. В общем, испортить продукт очень просто.

Совет: При быстрой разморозке нужно каждые 30 минут обновлять воду, до тех пор, пока продукт полностью не оттает. В зависимости от веса мяса, это может занять 2-3 часа.

Особое внимание стоит уделить температуре воды. Она не должна быть выше комнатной

Хозяйке на заметку: Ни в коем случае нельзя отправлять мясо в емкость с теплой или даже горячей водой!

Из-за этого начинается денатурация белка. По сути, кусок будет еще замороженным внутри, а снаружи уже начнется процесс приготовления. Вкус у конечного блюда будет бедным. Мясо потеряет много влаги, оно станет сухим, а текстура продукта лишь отдаленно напоминать привычную.

Что же делать когда у вас нет даже двух часов? Гости уже на пороге, а мясо еще не разморожено. В таких случаях допустимо использование микроволновой печи или современного духового шкафа с функцией разморозки. Вы выигрываете время и не особо существенно теряет во вкусовых качествах готового блюда. После разморозки как в микроволновке, так и в духовке, мясо теряет влагу и может стать жестче.

Важно: Чтобы сохранить правильную текстуру и внешнюю привлекательность блюда, надо помнить об общих правилах разморозки в микроволновой печи и духовке, а именно выбирать стоит минимальную мощность и часто переворачивать продукт. В целом, оптимальным является метод разморозки в холодильнике

Да, он длительный, но и результат соответствующий. Размороженное таким методом мясо по всей площади будет иметь влажную поверхность, равномерную окраску, плотную консистенцию и приятный запах. Вам останется лишь обмыть кусок под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и оставить на столе для естественного нагрева до комнатной температуры. Все, можно приступать к приготовлению!

В целом, оптимальным является метод разморозки в холодильнике. Да, он длительный, но и результат соответствующий. Размороженное таким методом мясо по всей площади будет иметь влажную поверхность, равномерную окраску, плотную консистенцию и приятный запах. Вам останется лишь обмыть кусок под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и оставить на столе для естественного нагрева до комнатной температуры. Все, можно приступать к приготовлению!

Редкие профессии в России

Флейворист — специалист по запахам. Различает нюансы ароматов, умеет подобрать сочетаемые компоненты и определить их пропорции, участвует в составлении купажа духов. Работает в парфюмерной промышленности. В пищевой индустрии привлекается для создания ароматизаторов.

Шопер — консультант по стилю, помогает выбирать предметы гардероба, умеет сочетать цвета и фасоны. Разбирается в модных новинках, знает что, где и когда купить, чтобы не потратить лишних денег. Стилист, психолог и профессиональный «шопоголик» в одном лице.

Трамбовщик — помогает людям войти в переполненный вагон метро. Как он это делает, сказать трудно. Для того, чтобы понять, можно отправиться в Японию, где трамбовщиков, говорят, немало.

Арборист – знает все о заболеваниях деревьев, умеет их лечить, владеет секретами сохранения зеленых насаждений. Несмотря на то, что лесов в России очень много, профессия почему-то мало распространена.

Геронтолог – врач, занимающийся лечением, профилактикой здоровья и продлением жизни людей пожилого и старческого возраста.

IT-евангелист — специалист, который занимается пропагандой (проповедью) в сфере информационных технологий.

Конфликтолог — человек, который профессионально умеет спрогнозировать, предупредить и урегулировать конфликт.

Экологический консультант — занимается консультированием предприятий и организаций в вопросах экологического обеспечения деятельности, ресурсосбережения и предупреждения загрязнения окружающей среды.

Любопытно, что еще в 2013 году редкими считались профессии фермер, программист мобильных игр и менеджер мобильных приложений. Сегодня эти специальности имеют уже достаточно широкое распространение на рынке услуг.