Любимые блюда армянской кухни Рубена Варданяна
- Гарни ярах: заполненные фаршем половинки баклажана; в переводе «гарни ярах» означает «раскрытый живот».
- Кюфта: старинное блюдо армянской кухни, рецепты которого встречаются в древних поваренных книгах. Это большие мясные шарики из отбитого мяса (говядины или телятины), которые варятся в воде и подаются со сливочным или растопленным маслом.
- Женгялов хац: лепешка с начинкой из дикорастущих армянских трав, число которых может доходить до 15.
- Спас: кисломолочный суп на основе мацони, который многие также считают отличным средством от похмелья.
-
Коркот: одно из культовых блюд арцахской кухни; эту пшеничную кашу варят с добавлением жирного мяса и поливают маслом с обжаренным луком.
Фото: Семен Кузьмин
МААМ-темочки: Сказка. Консультации, рекомендации
| Консультация «О роли сказок в воспитании детей» |
| Сказка – великая духовная культура народа, которую мы собираем по крохам, и через сказку раскрывается перед нами тысячелетняя история народа. ( Алексей Николаевич Толстой) Сказка всегда присутствует в нашей жизни: мы её слышали в детстве, рассказываем своим детям,… |
| Консультация для родителей «Путешествие в сказку» |
| Как с помощью волшебной истории скорректировать поведение малыша Зачем нужны сказки? Это первые художественные произведения, с которыми знакомится ребенок. Ненавязчиво и увлекательно сказки рассказывают малышу о мире и раскрывают основные понятия: что такое добро и… |
| Викторина для родителей: «Помните ли вы сказки своего детства» |
|
|
Не возбраняется вспомнить и педагогам! 1. Самое нелепое задание, которое получил герой в русской народной сказке. ( «Сказка о стрельце Андрее и его прекрасной…
Сказка. Консультации, рекомендации
| Сказка о звуках и буквах для детей и родителей |
| Сказка о звуках и буквах ( для детей и родителей) Сказка о звуках и буквах ( для детей и родителей) Сказка о звуках и буквах. ( для детей и родителей) В некотором царстве, в некотором государстве был город Звукоград. В этом городе жили 33 волшебные буквы. У… |
| Консультация для родителей «Роль сказки в развитии ребенка» |
| РОЛЬ СКАЗКИ В РАЗВИТИИ РЕЧИ ДЕТЕЙ «Сказка – это духовное богатство народной культуры, познавая которое, ребенок познает сердцем родной народ. Без сказки – живой, яркой, овладевшей сознанием и чувствами ребенка, невозможно представить детское мышление, детскую речь,… |
| Консультация «Русские народные сказки и их влияние на детей» |
|
|
Особенно глубокое воздействие оказывают на детей сказки. В них дети впервые знакомятся с разнообразными увлекательными сюжетами, богатым поэтическим языком, активно…
| Консультация «Сказочное путешествие» обучение грамоте подготовительная группа |
| «Сказочное путешествие» Обучение грамоте ( подготовительная группа) Цель: закреплять знания умения и навыки детей по разделу «обучение грамоте»; создать радостное эмоциональное настроение от совместной командной деятельности. Задачи: Образовательные. • Закрепить… |
| Консультация для родителей «Воспитательное значение русских народных сказок» |
| Консультация для родителей «Воспитательное значение русских народных сказок» Взрослые иногда недооценивают роль сказки в формировании личности, в развитии ребенка. В современном обществе народные сказки отходят на второй план, они заменяются многочисленными… |
| Консультация для родителей «Добро и зло в сказках» |
| Консультация для родителей «Добро и зло в сказках» Все мы помним из детства, как мама перед сном читала сказку… Сказки бывают разные – короткие и длинные, волшебные, немного страшные, завораживающие, но их объединяет одно – все сказки учат нас совершать правильные… |
| Консультация для родителей «Сказка как средство духовно-нравственного воспитания дошкольников» |
| Консультация для родителей «Сказка, как средство духовно-нравственного воспитания дошкольник ов» Через сказку, фантазию, игру, через неповторимое детское творчество — верная дорога к сердцу ребенка. Сказка, фантазия- это ключик, с помощью, которого можно… |
Учиться всю жизнь
Существуют три модели поведения: изолироваться (минимизировать контакт с меняющимся миром), плыть по течению и стать субъектом изменений. Чтобы стать субъектом изменений. Почему я выступаю перед вами? Через это свое выступление, через бизнес-форум «Атланты», через другие проекты, которые мы реализуем с моими партнерами в бизнес-школе Сколково и многое другое, мы хотим, чтобы мир менялся в лучшую сторону.
Чтобы быть успешным в этой третьей модели, необходимо выходить из зоны комфорта, не бояться упасть и снова подняться. Мы все боимся неудач, потерять лицо. Тем более, мы эмоционально переживаем удачу в два раза менее сильно, чем неудачу. Человек предпочитает не иметь удачу, чем иметь неудачу, потому что эмоционально это в два раза больнее
Важно нестандартно мыслить, быть любознательным, мультикультурным
Важно также адаптироваться к изменяющимся условиям, быть последовательным, планировать жизнь на 25 лет вперед и учиться на протяжении всей своей жизни. Я глубоко убежден, что любой человек должен учиться всю жизнь
Я для себя заложил в план: минимум раз в два года уезжать на недельную учебу, вырываться из своего туннеля. Я вытаскиваю себя из существующего пространства в некое новое пространство, обрастаю новыми связями, слушаю новые истории
Я глубоко убежден, что любой человек должен учиться всю жизнь. Я для себя заложил в план: минимум раз в два года уезжать на недельную учебу, вырываться из своего туннеля. Я вытаскиваю себя из существующего пространства в некое новое пространство, обрастаю новыми связями, слушаю новые истории.
Где пробовать современную армянскую кухню
Мы спросили Рубена Варданяна, в каких ресторанах Армении блюда традиционной кухни успешно переводят на язык современной гастрономии. В ответ получили ценные рекомендации.
Dolmama
Ереван, Пушкина, 10 Дилижан, Саят-Новы, 6
Один из самых популярных ресторанов армянской столицы, где национальные блюда готовят и подают в оригинальной, подчас неожиданной манере. Если не доберетесь до Еревана или Дилижана в ближайшее время, он есть и в Москве по адресу Романов пер., 2/6, стр. 13.
Arm Food Lab
Дилижан, Мясникяна, 155
Основательница студии экспериментальной армянской кухни Ани Арутюнян – историк искусства. Может быть, поэтому каждое блюдо здесь – чистый арт! В своем творчестве повара опираются на древние рецепты Армении и Нагорного Карабаха, но редактируют их, как художники-модернисты.
Новости
18 декабря, 16:21Илья Вольфсон исполнил мечту юной спортсменки из ЛисичанскаОн организовал ей мастер-класс с пятикратными чемпионами мира по акробатическому рок-н-роллу
14 декабря, 17:19В театре кукол «Әкият» прошла традиционная благотворительная елкаИнициатором акции стало объединение женщин-депутатов «Мәрхәмәт – Милосердие»14 декабря, 15:07Для казанских медиков стартует социальный проект «Спасибо врачам!»Платформа дает возможность предпринимателям предоставлять бонусы работникам медицинских организаций
13 декабря, 16:18Татарстанцы могут принять участие в опросе о конкурсе «Семья России»Необходимо заполнить специальную форму, состоящую из восьми вопросов12 декабря, 14:39Более 384 тысяч татарстанцев приняли участие в конкурсе на знание Конституции РФВ ближайшее время сто победителей из Татарстана отметят памятными призами06 декабря, 15:35Рустам Минниханов предложил сделать льготные программы ипотеки бессрочнымиУвеличение ключевой ставки в 2 раза привело к росту ипотечных ставок и сокращению темпов продаж, напомнил Раис Татарстана на совместном заседании комиссии…04 декабря, 16:08Автоцентр Бугульмы передал медикам в зоне СВО автомобиль «Нива»Вместе с машиной на передовую отправят и гуманитарную помощь04 декабря, 16:07Жителей Татарстана проконсультируют по вопросам защиты прав инвалидовГорячая линия будет работать 6 декабря29 ноября, 18:20Максим Топилин попросил министра культуры России включить ДК Дрожжановского района в госпрограммуОльга Любимова представила доклад о реализации государственной культурной политики29 ноября, 17:2120 тонн гуманитарного груза направлено из Набережных Челнов в ЛисичанскЧелнинцы подготовили продукты, запчасти для автомобилей, лекарства и инвалидные кресла для детейВсе новости
Уайлд
5 проектов Рубена Варданяна и партнеров
Важных для Армении и армянской диаспоры проектов у Рубена Варданяна не пять и даже не пятьдесят пять, а намного больше. Вот некоторые из них.
Кампус United World Colleges (UWC) в Дилижане
Колледж UWC Dilijan стал совместным проектом Рубена Варданяна и его жены Вероники Зонабенд. В школе образование мирового уровня получают старшеклассники разной этнической принадлежности из порядка 80 государств и работают учителя из 15 стран.
Реверсивная канатная дорога «Крылья Татева»
Самая длинная в мире канатная дорога маятникового типа (это закреплено в «Книге рекордов Гиннесса») проходит на высоте 320 метров и соединяет деревню Алидзор и Татевский монастырь IX века. Полет над ущельем составляет около 15 минут.
Фото: TaTever
Гуманитарная инициатива «Аврора»
Филантропический проект Вартана Грегоряна, Нубара Афеяна и Рубена Варданяна был создан от имени выживших во время геноцида армян в знак благодарности их спасителям. Премию «Аврора» вручают благотворителям и активистам, которые продолжают бороться за жизни людей, пострадавших от войн, преследований и гуманитарных катастроф. Лауреат премии «Аврора» получает $1 млн и, передавая эстафету добра, жертвует средства благотворительным организациям из разных стран.
Международная школа лидерства «Матена»
В 2021 году в Армении запущен масштабный проект в сфере образования – Международная школа лидерства и профессионального развития «Матена». Миссия школы – помогать тем, кто стремится к совершенству и росту в своих областях. Профессоры и эксперты школы – ведущие профессионалы мирового уровня с многолетним опытом руководства и преподавания.
Фонд туризма и урбанистики (TUF)
Не один проект, а целая платформа объединяет инициативы по комплексному развитию пяти туристических направлений Армении: Татев – Горис, Дилижан – Севан, Гюмри – Ани, Степанакерт – Шуши и Ереван – Эчмиадзин. Специально для этого создана компания Go2Armenia. Развитию служит не только туризм, но и сохранение идентичности регионов за счет возрождения и популяризации традиционных для них рабочих профессий. Программа «Лучший мастер Армении» ищет и поощряет варпетов (то есть Мастеров с большой буквы) по всей стране.
Фото на обложке: из личного архива Рубена Варданяна.
Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №.
